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熬糖夾層鍋

產(chǎn)品分類:熬糖夾層鍋

產(chǎn)品介紹:熬糖夾層鍋運(yùn)行前,設(shè)備應(yīng)先用自來(lái)水清洗,然后用車間消毒劑消毒,再用去離子水沖洗。
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產(chǎn)品詳情
  熬糖夾層鍋使用注意事項(xiàng)
  
  1.開工前,車間主任、值班長(zhǎng)和操作人員應(yīng)檢查設(shè)備的安保性,進(jìn)油管和出油管接頭是否泄漏,壓力表和安全閥是否正常,如有故障應(yīng)立即修理。
  熬糖夾層鍋
  2.運(yùn)行前,設(shè)備應(yīng)先用自來(lái)水清洗,然后用車間消毒劑消毒,再用去離子水沖洗。
  
  3.根據(jù)工藝要求設(shè)定蒸汽夾套鍋的溫度,倒入規(guī)定量的去離子水,打開主電源,打開加熱管。
  
  4.根據(jù)工藝要求,水加熱到一定溫度后,啟動(dòng)攪拌滅菌鍋,加入原料。加料完成后,溫度將根據(jù)工藝要求升至規(guī)定參數(shù)。
  
  5.操作熬糖夾層鍋設(shè)備時(shí),不要依靠身體或用手觸摸外壁,以防燙傷。
  
  6.處理糊料時(shí),先關(guān)閉電源,在出料過(guò)程中,慢慢搖動(dòng)手柄,使蒸汽夾心鍋慢慢向下傾斜,直到糊料完全倒出。出料后,立即向鍋內(nèi)加入一定量的自來(lái)水,以保護(hù)設(shè)備的電加熱棒,延長(zhǎng)使用壽命。
  
  7.出鍋后,鍋體恢復(fù)室溫后,用清洗劑清洗蒸汽夾層鍋內(nèi)外,然后用去離子水清洗。
  
  8.設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中,不要離開崗位,觀察與夾層加熱油連接的壓力表等參數(shù)是否正常,如有異常應(yīng)立即采取緊急措施,切斷電源,并及時(shí)向車間主任和生產(chǎn)部部長(zhǎng)匯報(bào)。
  
  9.經(jīng)營(yíng)者未按操作規(guī)程操作造成損失的,按照相關(guān)管理制度進(jìn)行處罰。
  

  10.生產(chǎn)管理人員負(fù)責(zé)提出本標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的修改,車間主任負(fù)責(zé)提出版本變更,部門部長(zhǎng)負(fù)責(zé)審核,廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)。

熬糖夾層鍋


  熬糖夾層鍋設(shè)備優(yōu)勢(shì)
  1、以導(dǎo)熱油為熱源,價(jià)格低廉 夾層鍋供應(yīng)商,操作方便 夾層鍋,具有受熱面積非常的大的,熱效率高。
  2、物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度可控等優(yōu)點(diǎn)。
  3、提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
  4、本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為SUS304不銹鋼制造,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、熬糖夾層鍋操作簡(jiǎn)單、便于維修夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)。
  5、熬糖夾層鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

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